Republika Kuby jest państwem wyspiarskim położonym na Morzu Karaibskim. Większą część kraju zajmuje nizina, dlatego uprawy kawowca znajdują się tu na wysokościach 400-800 m n.p.m. na obszarze wschodniej i centralnej Kuby, a ziarno charakteryzuje niska kwasowość. Wzdłuż południowych wybrzeży ciągnie się łańcuch górski Sierra Maestra z najwyższym szczytem Torquino (2005m n.p.m.), z tego rejonu pochodzi najlepsza kawa kubańska.

Przed rewolucją kubańską rodzimy przemysł kawowy zaopatrywał w wysokiej jakości ziarno takie państwa europejskie jak Holandia i Niemcy. Znaczną część produkcji wysokogatunkowej kawy wchłaniał rynek wewnętrzny. Na przełomie lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych Fidel Castro rozpoczął nacjonalizację kubańskiego przemysłu. Od tego czasu cała gałąź przemysłu kawowego została zniszczona. Dziś jedyna dobrej jakości kawa pochodzi z rejonu Torquino i jest najwyżej cenioną kubańską kawą na świecie.

Odmiana kawy: Torquino Lavado

Smak:

bogaty

Aromat:

kubańskie cygara

Kwaskowość:

niska

Kofeina:

około 195 mg/filiżankę

Równowaga:

wybitna

Ziarno:

równomierne, średniej wielkości

Metoda obróbki:

mokra

Najlepsza w kawie:

Espresso, po turecku, Espresso Ristresso, z alkoholem

Klasyfikacja:

Aulum

Arabica Torquino Lavado jest jedyną wysokogatunkową kawą pochodzącą z Kuby. Plantacje w tym rejonie poddawane są szczegółowej kontroli. Ogromną rolę przypisuje się tu naturalnym metodom uprawy. Plony tak jak dawniej zbierane są ręcznie. Ta najlepsza kubańska kawa rośnie na obszarach wschodniej i centralnej części Kuby, na stromych zboczach o przeciętnej wysokości 400 – 800 m n.p.m.

Wspaniały, bogaty aromat kawy z Torquino przypomina zapach kubańskich cygar. Jej pełny, czysty smak charakteryzuje średnia moc. Doskonała równowaga smaku i aromatu sprawiła, że Arabica Torquino Lavado porównywana jest przez znawców kawy do Blue Mountain Jamajka uznawanej za najlepszą kawę na świecie.